La nueva EBT tiene previsto producir ficocianina, un complejo proteico que se obtiene de un alga, la spirulina. Se trata de un pigmento azul accesorio de las clorofilas, utilizado en las industrias de alimentos, detergentes, cosmética y de genética molecular, siendo productos de gran valor comercial. La producción de estos productos a partir de microalgas representa una oportunidad, más aún en la actualidad cuando hay una tendencia a la utilización y consumo de productos de origen natural.
Diario de Almeria 26/02/10
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